Odiseas de un Pan de Leche y Chocolate y Ruta Gastronómica por Barcelona

¡Hola a todos!

¡Por fin he estrenado la panificadora del Lidl!

Y no sin sustos y meteduras de pata... ¡lo qué hacen los nervios del principiante! Vale, no pondré excusas, a veces tengo la cabeza en cualquier parte... jajaja ^^

Mi idea era hacer un pan de leche, de estos que tienen la miga suuuuuper blanca y llenarlo bien de pepitas de chocolate, pero al final me ha salido un pan chocolateado por completo ¬¬
Eso sí... está taaaaaaaaaaaaan rico... Tengo que dividirlo y empezar a repartirlo ya mismo, que si no me lo voy a zampar del tirón... ¿Alguien quiere un trocito? :)

La receta se la he cogido prestada a Eva, del genial blog Ma Petite Boulangerie. Pero como soy bastante glotona le he puesto un poco bastante más de chocolate, por eso quizás me ha quedado tan marrón...

Y bien, el desastre llegó cuando estaba yo tan campante pensando que estaba siguiendo todos los pasos correctamente, instrucciones en mano, pero de repente me di cuenta de que no había seleccionado el tamaño del pan, y por defecto estaba marcada la opción de 1250 g!!! Toma cacho pan! jajaja
En cambio mi pan era más bien pequeñito, ideal para la opción de 750 g... Así que os pedí ayuda desesperadamente en Facebook y gracias a vosotras llegué a la conclusión de que tenía que apagar la máquina antes de que se completase el tiempo de horneado, o se me iba a chamuscar bien el pan...
Dicho y hecho... apagué la máquina unos 20 minutos antes de que finalizara el programa y tachán: pan super chocolateado con un aspecto distinto al que buscaba pero un con olor que podría alimentar al mundo entero y parte del extranjero... ¡Qué bien huele, es maravilloso!

Vamos allá con la receta, no tiene más ciencia que colocar los ingredientes en la cuba de la panificadora en el orden adecuado, para ello lo mejor es que consultes bien el manual de tu panificadora antes de hacer la receta :)

Ingredientes:

• 200 ml de leche
• 40 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada a daditos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 310 g de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura de panadería
• 100 g de pepitas de chocolate

Preparación:

• Colocamos todos los ingredientes (excepto el chocolate!) en el orden arriba indicado y elegimos el programa normal (en mi caso el nº1). Elegimos el tamaño del pan (750 g) y el grado de tostado que deseamos para la corteza. Damos al botón de inicio y listo. El chocolate lo agregaremos cuando finalicen los amasados, la panificadora emite un sonido que indica que se puede abrir la tapa para incorporar aquellos ingredientes delicados que se estropearían con la acción del amasado.
• Una vez finalizado el programa sacaremos la cuba con mucho cuidado de no quemarnos y dejamos reposar unos minutos para que se enfríe. Desmoldamos el pan y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla metálica...

¡Y a disfrutar!

Ayyyy como quiero a mi panificadora!!! Hacer este pan ha sido una experiencia de lo más gratificante... Es tan facilito, y mola tanto mirar por la ventanita y ver como va amasándose o creciendo poquito a poco... Y qué olor cuando se está horneando... ¡Está riquísimo, os lo recomiendo muy encarecidamente!

Aquí os dejo con un video muy útil para principiantes con la pani del Lidl como yo ^^

Y ahora os invito a daros un paseito un tanto calórico por las calles de la Ciudad Condal...

He pasado unos días geniales en Barcelona, y como no, he disfrutado de toda la comida que he podido (y más!) 

Comencemos por las bakery que he visitado, aquí tenéis una pequeña muestra fotográfica:

La primera parada fue en The Cake's Garden, una amplia tienda inaugurada el pasado verano situada en la calle Petritxol. Tenían muchísima variedad de cupcakes, y casi todos ellos tienen el nombre de algún personaje famoso. Me pedí un cupcake de galleta maría y no tuve mucha suerte con la elección, porque estaba rico pero el frosting solo me sabía a mantequilla :(

Después me acerqué a Cup&Cake en la calle Tallers y allí probé tres sabores: zanahoria, petite suisse de fresa y red velvet. Me llevé un poco de chasquillo también, las magdalenas eran un poco secas y los frostings hiper dulces, no me dieron mucho más...

Ahora viene lo bueno bueno... ^^

La tienda de Florentine Cupcakes & Cookies es una cucada, y solo con mirar el mostrador entras en un conflicto vital por saber qué cupcake llevarte... ¡Los quería probar todos! Me llevé un cupcake de Oreo y otro de Limón con Frosting de Marshmallow y estaban riquísimos, sobretodo el de limón, una auténtica delicia.

Y ya la que se lleva la palma, el primer premio y todo lo que haga falta es Lolita Bakery... Allí me he comido el cupcake más rico de la historia, se llamaba Hamingbird; el bizcochito era de plátano y piña y el frosting de crema de queso... Estaba simplemente alucinante, sin duda el mejor cupcake que me he zampado en mi vida! :) (es el que estoy sosteniendo tan feliz en la mano). El frosting tenía una textura increible, cremosísima y a la vez muy ligera, como si fuese una mousse, y no notabas ni un solo ápice de azúcar... ¡Maravilloso!
También probamos otros sabores, en la foto abajo a la izquierda tenéis el de yogur con frutos rojos y en la foto de la derecha están los de vainilla, fresa, oreo y caramelo. Estaban todos riquísimos, pero sobretodo me enamoró el frosting de caramelo, tenía un sabor muy intenso, me encantó.

La última bakery que visité fue La Dolça, en la calle Cabestany. Allí tuve la oportunidad de conocer a dos blogueras maravillosas, Andrea de Los Descubrimientos de Andrea y Miriam de Miri Sugar. 
Nos lo pasamos pipa, zampándonos unos cupcakes de Coco y Nutella riquísimos y charlando sobre asuntos varios (veáse reposteros! ^^). Además Miriam nos trajo unos macarons riquísimos que eran una monada y Andrea nos sorprendió también con unos muffins de fresas naturales y chips de chocolate que no llegaron ni a la cena...

Muchísimas gracias por todo chicas, sois encantadoras y me encantó conoceros, ojalá en otra ocasión podamos repetirlo con más tiempo!

Tenéis que pasaros por La Dolça, el frosting que hace está simplemente espectacular, y nos trataron genial, nos invitaron también a probar un muffin de arándanos riquísimo!

Tampoco podéis perderos un buen desayuno o una merienda en la Granja Viader, cuna del Cacaolat. El local es maravilloso, conserva todo el encanto de antaño y la bollería está deliciosa, mirad que ensaimada rellena de nata me zampé tan guapamente:

Otra visita obligatoria es a alguna de las Tiendas Xocoa que hay repartidas por toda la ciudad. ¡Son el paraíso del chocolate y los bombones! Y menudas galletas tan ricas tienen, lo malo que cada una cuesta 2 euros, pero sin duda merece la pena probarlas. Yo me pedí una de pistacho con chocolate blanco y semillas de amapola que estaba buenísima.

Y ya para terminar con la ruta dulce y darnos un buen capricho gourmet, no os podéis perder la pastelería Bubó. Hacen auténticas obras de arte en forma de pastel, es una delicia para la vista. Y ya no digamos para el paladar, están increibles! Yo probé el que tiene color naranja cobrizo, es de mousse de chocolate y mandarina y está bañado en polvo de plata. Riquísimo.

Ahora pasemos a lo salado antes de que os de un patatús jajaja

Nunca antes había oído hablar de Can Paixano, aunque he comprobado perfectamente que es hiper mega requete conocido, toda una leyenda en Barcelona. La odisea para poder conseguir un bocadillo y una botella de cava entre tantísima gente es memorable, eso sí, el bocadillo tan rico de butifarra que me comí bien lo mereció. Y el cava riquísimo, es una combinación curiosa la de cava-bocata, nunca antes la había probado, y ahora quiero más ^^

Para disfrutar de una riquísima (pero riquísisisisisma!) comida china de las de verdad (en cuanto entras por la puerta e intercambias un par de frases con el personal sabes que estás en un chino chino chinísimo jajaja) os recomiendo Chen Ji. Probamos un montón de platos de cuyo nombre no puedo acordarme, y en la carta te encuentras de todo, y cuando digo de todo, quiero decir de todo! Nunca vi tanta extravagancia junta... Y tampoco sabía que determinadas partes de determinados animales podían comerse... :) Lo mejor es que las raciones son super abundantes y el precio irrisorio, por 10 euros o menos te pegas un banquete de los grandes.

Y ya para finalizar, os quiero hablar de las riquísimas hamburguesas de Kiosko Burger. El restaurante es pequeñito, pero con mucho encanto, y las hamburguesas están increibles. Tienen distintos tipos de pan para escoger, el que yo pedí era de brioche y le daba un toque muy especial a la carne. Y las patatas fritas están riquísimas, puedes acompañarlas con cualquiera (o todas!) de las cuatro salsas caseras que hay en cada mesa, son un auténtico vicio, no os lo perdáis.

Madre mía, creo que acabo de escribir la entrada más larga de la historia de Carrot Cake, espero que hayáis sobrevivido ^^

Y qué hambre me ha entrado con tanto recordatorio, me voy a merendar un buen trozo de pan chocolateado con un vasín de leche pero ya :)

Un abrazo enorme!!!

Posdata: ya está disponible mi nueva receta para Entrechiquitines, una mousse de chocolate increíblemente buena, rápida y fácil de hacer... ¡No os la perdáis!