Bocaditos de Emmental

¡Hola a todos!

Hoy os traigo unas galletitas super sencillas de preparar y sobretodo riquísimas que hice el pasado lunes por el Día del Padre. Y es que si mi papi es feliz con algo, es tomándose el aperitivo. Una cervecita bien fresquita acompañada de unas patatas fritas, unos cacahuetes, unas aceitunas... O unas galletitas saladas. Le encantan, las adora, sobretodo las que son de queso, así que quise sorprenderle en su día preparándole estos bocaditos de queso emmental que se hacen en un periquete, ya veréis :)

¡Ay, qué riquísimas están!

La receta es del libro Pastas a Gogó, y en él proponen hacerlas de queso cheddar, cualquier queso que os guste irá delicioso con ellas. Yo cambié un poco las cantidades y los ingredientes, os dejo la receta tal cual yo la hice:

Ingredientes para 20 galletitas:

• 200 g de queso emmental
• 1/4 de cebolla picada muy fina
• 100 g de harina
• 2 cucharadas de mostaza en grano (yo utilicé Francuska)
• 85 g de mantequilla derretida

Preparación:

• Precalentamos el horno a 190ºC. Rallamos el queso en un bol amplio. Doramos un poquitín la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Las mezclamos con el queso y añadimos la harina y la mostaza. Removemos bien.
• Incorporamos la mantequilla derretida y removemos hasta que se integre bien. Formamos bolitas con las manos y las vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Las aplastamos un poquito y horneamos unos 15-18 minutos o hasta que las veamos doradas. Dejamos enfriar unos 3 minutos en la bandeja y las pasamos a una rejilla metálica...

¡Y a disfrutar!

Están riquísimas recién hechas, sobretodo cuando aun están templaditas. Lo ideal es consumirlas en el día, pero si las vamos a guardar en un recipiente hermético, debemos esperar hasta que estén frías por completo.

Espero que os animéis a prepararlas, no se tarda más de 15 minutos y el resultado os va a encantar, en mi casa no paran de pedirme que las vuelva a hacer una y otra vez, ¡menudo descubrimiento! :)

Para finalizar, quiero mandarle un besote de los gordos gordos a tres blogueras fantásticas que me han concedido estos dos premios tan chulos:

Premio Tu Estilo

Ellas son:

• Julia de Pinceladas de Azúcar
• Elsa de Boutique of Cakes
• Alicia de Belle Cupcakes

¡Muchísimas gracias chicas, me han hecho muchísima ilusión!

Y como esta semana hemos llegado a los 1300 seguidores en el blog, os invito a que os lo llevéis todos y cada uno de vosotros a vuestras páginas... ¡Muchísimas gracias, sois los mejores! :)

¿Pero cómo podremos ser tantos? Ayyy, ¡no me lo puedo creer! :)

¡Un besote enorme!