Cupcakes de Turrón Suchard

¡Hola a todos!

Último post del año. Y que mejor que despedirnos del 2011 con unos cupcakes chocolateados con el irresistible sabor del entrañable turrón Suchard... ¡Están riquísimos!

Y sí... ¡llevaba un año esperándolos! :)

La receta la he sacado del cuadernillo de recetas de los talleres de Cupcakes de La Dulce Magdalena, es muy facilita, vamos allá:

Ingredientes para 12-14 cupcakes:

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 150 g de harina tamizada
• 1 cucharadita de levadura en polvo tamizada
• 150 g de turrón Suchard

Para el buttercream:

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de turrón Suchard
• 150 g de azúcar glas tamizada
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar tamizado

Preparación:

• Ponemos el turrón en un bol apto para microondas y lo calentamos durante 1 minuto. Reservamos.
• En un bol batimos muy bien con las varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una masa pálida y cremosa (unos 3-5 minutos). 
• Añadimos los huevos, uno a uno, y batiendo bien entre cada adición.
• Añadimos la harina y la levadura y batimos de nuevo. Por último incorporamos el turrón y lo integramos con la ayuda de una cuchara de madera.
• Horneamos a 160º durante unos 25 minutos, hasta que veamos que están firmes al tacto, pero a la vez ligeramente flexibles al hacer una pequeña presión con el dedo en el centro del cupcake. Dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y luego los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
• Para el buttercream, derretimos de nuevo en el micro durante un minuto el turrón y lo dejamos enfriar ligeramente. Con una batidora de cuchillas, lo trituramos bien, para deshacer el arroz inflado que lleva.  En un bol grande batimos muy bien la mantequilla con el azúcar y el cacao en polvo y por último añadimos el turrón y batimos de nuevo un poquito más. Decoramos a nuestro gusto los cupcakes y...

¡A disfrutar!

Para decorarlos no me he podido resistir a estrenar unos moldes chulísimos de Silikomart que me regalaron mis padres por mi cumple:

Son super sencillos de utilizar, solo hay que derretir el chocolate que hayamos escogido y ponerlo en los moldes (yo me ayudé de una manga sin boquilla). Lo dejamos en la nevera unos 20 minutos y ya están listos para desmoldar. ¡Son una pasada! Los míos son del Corte Inglés, pero supongo que también podréis encontrarlos en las tiendas habituales online de accesorios de repostería.

El toque final se lo he dado con una cinta muy navideña que he colocado alrededor de cada cupcake.

Bueno, espero que hayáis disfrutado de la última receta del 2011 y por supuesto ¡que esperéis con ansia la primera del año que viene! 

Os mando un abrazo enorme y os deseo una muy feliz Nochevieja.

Y que el 2012 venga cargado de emoción y alegría para todos.

Mañana brindaré por todos vosotros :)

¡Un besote!

Posdata: os dejo con el enlace de Astropuerto, una revista online de divulgación científica que han lanzado hace poquito un colega junto a otros colaboradores. En el artículo que os paso, podréis conocer un poquito más sobre el significado de los códigos numéricos que nos encontramos impresos en los huevos. Espero que os guste :)

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