Oreo, Chocolate & Peanut Butter Trifle

Hola a todos!

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Julio nos invita a preparar un postre clásico británico: trifle.

Un trifle es un dulce que se presenta en forma de capas, estando éstas habitualmente compuestas por diferentes preparaciones tales como bizcochos, cremas, galletas, hojaldres, helado, fruta, etc.

En este caso, y tras el éxito de los cupcakes de chocolate y mantequilla de cacahuete que preparé con Magdalena, me he decidido por un trifle elaborado con bizcocho de chocolate, crema de cacahuete y galletas oreo bañadas en chocolate blanco.

En definitiva...¡¡¡una irresistible bomba de calorías!!! :)

Vamos allá con la receta:

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 175 g de mantequilla derretida
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar
• 200 g de azúcar glas
• 2 huevos batidos
• 125 g de harina
• 1 pizca de sal

Para el buttercream:

• 200 g de queso cremoso tipo philadelphia
• 100 g de mantequilla de cacahuete
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 175 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 chorrito de leche

Decoración:

• 1 paquete de galletas oreo cubiertas de chocolate blanco

Preparación:

• En un bol, batimos bien la mantequilla derretida con el azúcar y el cacao. Agregamos los huevos poco a poco y a continuación, la harina y la sal. Horneamos en un molde alargado a 180ºC durante unos 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con una aguja esta salga completamente limpia. Dejamos enfriar unos 10 minutos en el molde, para después desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
• Mientras tanto, preparamos el buttercream, batiendo la mantequilla con el azúcar glas, el extracto de vainilla y un chorrito de leche y batimos durante unos 5 minutos con las varillas eléctricas. Añadimos la mantequilla de cacahuete y batimos de nuevo un par de minutos para que se integre bien. Añadimos el queso cremoso y batimos a velocidad baja otro par de minutos.
• Por último, montamos el trifle. Para ello cortamos la barriguita del bizcocho con un cuchillo de sierra y la desmenuzamos bien con las manos. Disponemos la base del bizcocho en una fuente y cubrimos generosamente con una capa de buttercream. Espolvoreamos con parte del bizcocho desmenuzado y colocamos las galletas oreo encima. Añadimos más bizcocho espolvoreado en los espacios que quedan entre las galletas. Con una manga pastelera y la boquilla 1M de Wilton, hacemos un remolino de buttercream sobre cada galleta y espolvoreamos con un par de galletas oreo ralladas. Colocamos el resto de galletas sobre la fuente y las decoramos con una rosa de buttercream, empezando a hacer el remolino desde el centro hacia afuera. Espolvoreamos la fuente con el resto del bizcocho y...

¡A disfrutar!

¿Qué os ha parecido? Espero que os haya gustado y que os animéis a probarlo, es muy facilito de preparar y os aseguro que será todo un éxito.

Nada más por hoy...

Os mando un besote enorme a todos y os deseo unas muy felices vacaciones :)

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