Tarta de Maltesers

Hola a todos!

Una de las mejores tartas de chocolate que he probado! Es irresistible!

Se la preparé ayer a Jose para celebrar su 28 cumpleaños y le encantó.

Felicidades mi niño! Te quiero muchísimo! :)

Lo peor de todo es que ya nos la hemos zampado casi entera y solo queda un trocito...

La receta está sacada del libro Tartas a Gogó, fue uno de esos flechazos a primera vista, y sin duda se ha convertido en una de mis favoritas.

La receta lleva leche malteada en polvo, para conseguir el genuino sabor a  Maltesers. Yo utilicé Ovaltine, una bebida malteada instantánea muy típica en Inglaterra. La compré cuando viajé a Londres, con miras a hacer esta tarta y los cupcakes malteados que vienen en el libro de la Primrose Bakery. En España podéis encontrarla en tiendas especializadas. Buscando por Google encontré una online donde lo venden. Puedes pinchar aquí para acceder a la página. 

Vamos allá con la receta:

Ingredientes:

• 225 g de mantequilla ablandada
• 225 g de azúcar
• 80 g de leche malteada en polvo
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar tamizado
• 4 huevos batidos a temperatura ambiente
• 200 g de harina con levadura tamizada
• 4 cucharadas de leche a temperatura ambiente

Para la cobertura y decoración:

• 4 cucharadas de agua hirviendo
• 50 g de leche malteada en polvo
• 25 g de cacao en polvo sin azúcar
• 125 g de mantequilla ablandada
• 250 g de azúcar glas tamizado
• Maltesers para decorar

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos y forramos la base de dos moldes redondos de 20 cm.
• En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla pálida y cremosa.
• Añadimos a continuación, la leche malteada, el cacao, los huevos, la harina y la leche y mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa suave y cremosa.
• Repartimos la mezcla equitativamente entre los dos moldes y enrasamos las superficie con la ayuda de una cuchara. Horneamos durante 30 minutos, o bien hasta que veamos que ha subido y está firme al tacto. Podemos comprobarlo también pinchando el centro del pastel con una aguja, que deberá salir limpia para indicar que está bien cocinado. Dejamos enfriar unos minutos en el molde y por último en una rejilla metálica y boca abajo.
• Mientras tanto vamos preparando la crema. Comenzamos disolviendo la leche malteada y el cacao en las cuatro cucharadas de agua hirviendo y dejándolo enfriar.
• En un bol, batimos muy bien la mantequilla con la mitad del azúcar glas hasta que esté bien cremoso y luego añadimos el resto del azúcar y la mezcla de leche malteada y cacao y continuamos batiendo muy bien hasta que esté todo bien integrado y cremoso. Unimos los dos bizcochos con una buena capa de crema y finalizamos cubriendo el bizcocho superior con más crema y decorando con unos Maltesers...

Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado, no dejéis de probarla, está increiblemente buena! Y acompañada de un buen vaso de leche fría es simplemente una maravilla.

Ya para finalizar, quiero enseñaros todos los regalitos que me envió Mica (Mica en la Cocina) como premio a su concurso de Generación en Generación, en el que resulté ganadora con la receta de patatas rellenas de chorizo de mi abuela .

Estoy simplemente feliz, tanto por haber ganado el concurso como por los maravillosos regalos que me ha enviado Mica! Y a mi abuela también le ha hecho muchísima ilusión! 

Las dos te mandamos un besote enorme Mica! :)

Me despido por hoy :)

Un besote enorme!

Posdata: Tara, desde su blog Mi Mundo Dulce, está realizando un fantástico sorteo con unos regalitos super chulos! Podéis participar hasta mañana, día 6 de Junio.

 Y no dejéis tampoco  de pasaros por el blog de Helena (El Raconet de la Meva Cuina) que está celebrando sus primeras 3000 visitas con unos regalitos maravillosos! Tenéis hasta el 3 de Julio para participar.

No os los perdáis! :)