Ganador del Larousse de los Postres y Libro de Recetas del Concurso U.S.A

Hola a todos!

Lo primero de todo es pediros disculpas porque os dije que esta entrada la subiría el domingo, pero es que por mil motivos me ha sido imposible encontrar un huequecito hasta hoy.

Así que vamos allá con el ganador del libro del Larousse de los Postres. Para efectuar el sorteo, copié todos vuestros comentarios en un documento de word y depués eliminé todos los comentarios repetidos, dejando sólo uno por participante. A partir de ahí utilicé la aplicación Random para efectuar el sorteo. Y bien, aquí está el resultado:

El número 6 corresponde al comentario de Silvia, del blog Chascarrillos de Casa! :)

MUCHÍSIMAS FELICIDADES SILVIA!

Espero que te haga muy feliz la noticia! :) 

Y espero que nos prepares un montón de recetas del libro!

Si aun no conocéis el blog de Silvia, no dejéis de hacerle una visita, tiene recetas espectaculares y deliciosas!

Y ahora (y por fin!) os traigo el librito en formato pdf que he realizado con todas las recetas del Concurso U.S.A:

Para descargarlo pulsad en el icono de la "i" de información y os llevará a mi página de Issu. Allí pincháis sobre el libro y ya os saldrá el icono para descargarlo. No sé porqué no sale ese icono para descargarlo desde aquí! :( Gracias por avisarme :)

También podéis pinchar aquí para acceder directamente al libro y descargarlo.

Si tenéis cualquier problema para descargarlo, no dudéis en contactar conmigo para que os pueda enviar una copia por correo electrónico.

¡Espero que os guste! :)

Mañana me voy a Londres unos días, así que estaré lejos de vuestras cocinas hasta el martes que viene. Por ello no quería despedirme sin una receta, y con estos días tan calurosos que tenemos, apetecen ya platos más ligeros y refrescantes. Por eso quiero proponeros una deliciosa Ensalada de Pasta Integral con Pollo y Aceite de Ajo y Sésamo:

Es muy facilita de preparar y estoy segura de que el resultado os sorprenderá!

Vamos allá con los ingredientes para dos personas:

• 100 g de pasta integral (yo utilicé los macarrones que venden en Mercadona)
• 1/2 pechuga de pollo cortada en taquitos
• 2 lonchas de jamón york
• 2 lonchas de queso
• 1 botecito pequeño de aceitunas negras
• 50 g de tomates secos
• 2 cucharadas de maíz
• Aceite de oliva virgen extra
• Albahaca
• Sésamo
• 1 diente de ajo
• Sal y piemienta
• 2 rebanadas de pan integral

Praparación:

• Rehidratamos un poco los tomates secos en una taza con agua caliente mientras preparamos el resto de la ensalada.
• Preparamos el aceite de ajo colocando en una taza un buen chorro de aceite de oliva, un diente de ajo machacado, albahaca y semillas de sésamo al gusto. Revolvemos con una cuchara y dejamos macerar.
• Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté a nuestro gusto. Escurrimos muy bien y reservamos.
• Salpimentamos al gusto los taquitos de pollo y los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Reservamos.
• Colocamos una loncha de jamón extendida y encima una de queso y enrollamos. Con un cuchillo bien afilado vamos cortando rollitos pequeños. Repetimos la operación con el resto del jamón y del queso.
• Tostamos el pan en el tostador y lo picamos en trocitos pequeños.
• Ahora procederemos a montar la ensalada. Colocamos en la base la pasta y disponemos por encima los taquitos de pollo.
• Escurrimos y picamos los tomates secos y las aceitunas negras.
• Disponemos los tomates y las aceitunas sobre la pasta y el pollo y añadimos un par de cucharadas de maíz.
• Por último disponemos los rollitos de jamón y queso y los trocitos de pan y aliñamos todo con el aceite de ajo y sésamo...

Y a disfrutar!

Es una receta deliciosa. Espero que os guste!

Sí queréis un sabor más suave podéis sustituir los tomates secos por tomates Cherry.

La ensalada es muy ligerita, a parte de muy nutritiva y rica en fibra. Además yo utilicé maíz en su versión light, lonchas de queso bajas en grasa y jamón cocido sin sal añadida, con lo que podemos obtener aún un plato mucho más sano y ligero.

Si nunca habéis probado la pasta o el arroz en sus versiones integrales os animo a hacerlo, sólo requieren unos minutos más de cocción, pero su valor nutritivo es mucho mayor y merece la pena la espera. Están deliciosos y sobretodo se prestan a preparaciones como ésta. Para un arroz con huevo, o una pasta con una buena salsa, yo prefiero las versiones normales de ambos.

El arroz integral tarda bastante en cocerse, más del doble que el arroz blanco, pero un truquito es ponerlo a remojo unas horas antes de cocinarlo, como si de una legumbre se tratase. Así reduciremos notablemente el tiempo de cocción.

Nada más por hoy, nos vemos muy pronto!

Un besote enorme!

Posdata: Pandora, desde su cocina está realizando un sorteo fantástico por sus 30.000 visitas en el  blog y como premio hay un lote de regalitos muy apetecibles! Así que no os olvidéis de pasaros a participar!