Chocomuffins

Feliz Día de Reyes!!!

¿Qué tal esos regalitos?

Yo estoy encantada!!! :)

Tuve muchos regalitos culinarios!!! Entre otros, una batidora de repostería!!! Tenía muchas ganas, porque siempre me muelo los brazos montando claras a punto de nieve. Y también un soporte para cupcakes precioso!!! Estoy emocionada!!!

Hoy volvemos a las recetas dulces con unos Muffins muy pero que muy chocolateados. He seguido la receta que nos propone Bea en su blog (puedes verla pinchando aquí). La única variación que hice fue que usé azúcar blanca en vez de azúcar moreno. Tienen un sabor muy intenso, me recuerda bastante al de un brownie, salvo porque faltan las nueces. Los probé cuando aún estaban calentitos, y sin duda les iba genial en ese momento una buena bola de helado de vainilla, o un poco de nata montada muy fresquita... Mmmm :)

Esta mañana me metí en la cocina con mi nueva batidora, aunque para esta receta apenas la usé unos segundos, simplemente para batir los ingredientes húmedos. El secreto de un buen muffin está precisamente en batir bien los ingredientes húmedos entre sí, y por otro lado los secos. Luego basta con integrarlos ligeramente con unos pocos movimientos, ya que si nos pasamos mezclando obtendremos una textura más compacta y por tanto menos esponjosa. Por lo tanto, se hacen en un pis pas, no hay que trabajar practicamente la masa. Todo se acaba de mezclar mágicamente en el horno.

Estos muffins fueron uno de los regalitos que le trajeron los Reyes Magos a mi novio!!! :) Los empaqueté en una cajita muy mona de corazones que compré en una tienda de veinte duros y después de limpiarla bien la forré con papel de horno para que se conservasen un poquito mejor. Y culminé con un lacito rosa jajaja. Más bien parecía un regalo de San Valentín!!!

Nada más!!! Espero que os hayan traido muchas cosas los Reyes, y que tengáis un montón de planes (y recetas!!!) para este 2011 que acabamos de estrenar...

Un besote enorme!!!