Muñecos de Jengibre

Feliz Navidad!!!

Qué poquito queda ya para mi noche preferida del año, y es que la cena de Nochebuena es sin duda un momento muy especial. Así que me he puesto manos a la obra, y os traigo estos simpáticos hombres de jengibre. Como bien sabéis los que me conocéis, mi pulso es como pa robar panderetas, así que la decoración más bien parece de una niña de 8 años jajaja. Eso si, la emoción que tengo y lo orgullosa que estoy en estos momentos, no me los quita nadie!!! :)

He seguido la receta del libro Muffins, magdalenas y otros pastelitos, pero he reducido los ingredientes a la mitad y he cambiado la pimienta inglesa por canela y clavo.

El aroma que invadió toda la casa era delicioso!!!

Por cierto!!! Espero que os guste el nuevo logo que hice para el blog! :)

Ingredientes (para unas 14 galletas)

• 225 g de harina y un poco más para espolvorear
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de clavo en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 60 g de mantequilla y un poco más para engrasar
• 50 g de melaza (miel de caña o jarabe dorado)
• 60 g de azúcar moreno
• 1/2 huevo batido
• 4 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de agua
• Purpurinas comestibles en gel

Preparación

• En un bol, tamizamos la harina, las especias, la sal  y el bicarbonato.
• Ponemos en un cazo a fuego muy lento, la melaza, el azúcar moreno y la mantequilla y vamos removiendo hasta que se disuelva por completo.
• Mezclamos esta preparación con la harina y añadimos un poco de huevo batido.
• Trabajamos la masa unos minutos, e incorporamos más harina si fuese necesario, aunque tiene que quedarse algo pegajosa.
• Precalentamos el horno a 160ºC y preparamos una bandeja untándola con un poco de mantequilla y papel de horno si se desea.
• Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, sobre una superficie enharinada y cortamos con un molde los hombrecillos. Los disponemos sobre la bandeja un pelín separados unos de otros y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados y firmes. Dejamos que se enfrien completamente.

• Ahora viene la diversión!!! :) Mezclamos el azucar glas con el agua y removemos bien hasta obtener un glaseado muy espeso. Lo ponemos en una bolsita (por ejemplo de las de congelar) y hacemos un corte muy pequeñito en una esquina, a modo de manga. Decoramos a nuestro gusto los muñecos con el glaseado y con purpurinas de colores por ejemplo. Dejamos reposar para que se solidifique...

¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado, yo me lo pasé en grande haciendo estas galletas con música navideña de fondo!!! :) Adoro la Navidad!!!

Un besote!