Chocolate Cheesecake

Hola a todos!!!
¿Qué tal de Sábado?

Cada otoño me suelo reunir con mis dos mejores amigas desde la infancia, Mónica y María, para celebrar el cumpleaños de las tres. Y siempre lo terminamos de la misma manera, soplando velas sobre una deliciosa tarta de queso Philadelphia que hace María.

Para la tarta que os quiero presentar hoy me he basado en su receta, pero he modificado varias cosillas para convertirla en una tarta de queso y chocolate.

Quiero darle mil gracias a Alma (Objetivo Cupcake Perfecto) porque es un cielo y me mandó una tarrina de Queso Philadelphia con Milka como la que ella usó en su receta de cupcakes decorados con rosas (podéis verla pinchando aquí). También me mandó un par de cositas más que ya os iré enseñando.

Muchas gracias Alma, eres genial!!! :)

Ingredientes

• 1 tarrina de queso Philadelphia con Milka
• 500 mL de Nata líquida para cocinar
• 1/2 vaso de azúcar
• 1 sobre de cuajada
• 1/2 vaso de leche
• 75 g de galletas tipo digestive o maría
• 30 g de mantequilla
• Chocolate negro
• Nocilla de dos colores
• Chocobolas blancas

Preparación:

• Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, removiendo bien para obtener una pasta compacta. La extendemos en el fondo de un molde (yo utilicé uno desmontable).
• En una cazuela a fuego muy lento ponemos la nata, el queso y el azúcar y removemos de forma suave.
• Disolvemos el sobre de cuajada en medio vaso de leche y lo incorporamos a la cazuela. (Ésto lo hizo mi novio jajaja)
• Removemos continuamente hasta que comience a hervir de forma suave. Lo añadimos al molde y dejamos que se enfríe, para luego reservarlo en la nevera unas cuantas horas (lo perfecto es hacerla el día antes y dejarla en la nevera toda la noche).
• Para servirla, la desmoldamos y añadimos una capa de chocolate negro rallado por encima. Decoramos con unos remolinos de nocilla y con las chocobolas...

Y a disfrutar!!!

Como veis, es una tarta facilísima de hacer y el resultado es delicioso. La receta original de tarta de queso Philadelphia de María, lleva un vaso completo de azúcar y la vierte diractamente sobre un molde bañado con caramelo líquido. Luego le pone galletas maría enteras por encima y le da la vuelta tras sacarla de la nevera.

Espero que os haya gustado!!!

Muchas gracias a todos los que me seguís :)

Cada día somos unos poquitos más!!!